Емкость накопительная / варочная

Емкость накопительная предназначена для приема, подогрева до заданной температуры, перемешивания и кратковременного хранения пищевых продуктов. Обеспечивает стабильные технологические характеристики продукта и равномерную консистенцию на протяжении всего цикла работы.

Конструкция емкости позволяет использовать её как автономный модуль или интегрировать в производственные линии для приготовления глазури, начинок, кремов и других жидких или пастообразных масс.

Все элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали и соответствуют санитарным нормам и стандартам пищевой промышленности.

Объем: до 1000 л

Конфигурации и оснащение:

• варочная или накопительная версия
• мешалка (со скребками или без) или исполнение без мешалки
• частотный преобразователь привода мешалки
• датчик перелива
• тензодатчики (тензометрия для контроля веса)
• шкаф управления
• утепление корпуса